parece ser que el humus es ideal para que se pase el hambre entre horas sin que nos crezca el pandero. así que, siguiendo a nuestro querido Jamie Oliver, aprendamos a hacer uno fácil.
necesitamos una latita de garbanzos, un diente pequeño de ajo, una cucharada de tajini, un buen chorro de zumo de limón y una cucharada de aceite de oliva extravirgen. batir bien todo junto con un pellizco de sal. añadir un poco más de limón o un poco de agua para desleir si es necesario, y trasladar a un bol para servir.
sugerencia: acompañar de palitos de horalizas como zanahoria, pepino, rabanitos... y ¡pan de pita! ¿qué ? no todo iba a ser hipersano…
(la receta original está aquí).
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