variación de la porrusalda

desde que vi esta foto, tengo ganas de probar esta
sopa de puerros, calabaza y patatas:

ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo, picado

1/2 puerro, en dados

2 tacitas de calabaza, en dados

2 patatas, en dados

1 cucharadita de sal

3 tacitas de caldo de pollo (o agua)

pimienta

nata líquida, opcional

preparación:
paso 1. en una cazuela, saltear los puerros en el aceite de oliva durante unos dos minutos, sin dejar que se tuesten. añadir la calabaza y las patatas, y saltear durante otro minuto. añadir el caldo de pollo (agua) y salar. llevar a ebullición y reducir el calor a medio. cocinar durante unos 20 minutos.
paso 2. triturar la sopa y probarla. ajustar la cantidad de sal si es preciso. servir con pimienta y nata líquida.

¡ideal para el otoño!