martes, 25 de octubre de 2016

triángulos de arándanos





hace más de 11 años que leo blogs habitualmente y el de Alice fue uno de los primeros que comencé a seguir. si conocéis su blog, su vida es muy «casa de la pradera» y no va mucho con la mía, así que últimamente la visito poco, aunque nunca la abandono del todo. el otro día, me encontré con estos pastelitos… y me hicieron ojos, así que he decidido probarlos.

el relleno es de:

1 tarrina de crema de queso mezclada con 1/2 tacita de azúcar, 2 cucharaditas de ralladura de limón y 1 huevo grande. 
y arándanos rebozados en 1/4 de tacita de azúcar, 1 cucharada de limón y 2 cucharadas de harina. 

se rellenan los cuartos de círculo de la masa, se pincelan los bordes con nata y se cierran formando triángulos. se aprietan los bordes con un tenedor. se pincelan con nata y se salpican de azúcar. se abren un poco o se pinchan con un tenedor, como las empanadas. y se meten al horno a 200 ºC durante 20 o 25 minutos, dando la vuelta a la bandeja a media cocción. 

suenan apetitosos, ¿verdad? a no ser que odies los arándanos, claro…

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