budín

al final, no he tenido aún tiempo de probar la receta,
pero os la dejo aquí por si os apetece :o)

budín de mermelada

(para 4)

ingredientes:

100 g de mantequilla

100 g de azúcar

2 huevos batidos

100 g de harina

1 cucharadita de levadura

8 cucharadas de mermelada de naranja

paso 1. en un bol, espumar la mantequilla con el azúcar. añadir los huevos batidos. mezclar bien la harina.

paso 2. engrasar 4 moldes individuales y poner 1 cucharada de mermelada en el fondo de cada uno.

paso 3. añadir la mezcla y cubrir con papel encerado o papel de aluminio bien sujeto.

paso 4. colocar al baño María en una fuente de horno con 2,5 cm de agua y meter en el horno precalentado a 180 ºC 50 min.

paso 5. desmoldar. calentar el resto de mermelada y verter 1 cucharada sobre cada budín.

¿me contaréis si la probáis?