porque los mayores también necesitamos nuestros caprichos y siempre son más sanos los dulces caseros, creo que no me importaría probar esta receta de
nocilla casera:
ingredientes:
300 g de avellanas tostadas y peladas
60 g de trocitos de cacao
60-70 g de azúcar
7 cucharaditas de aceite de avellana sin refinar
1/2 cucharadita de café instantáneo
preparación:
paso 1. para tostar las avellanas, precalentar el horno a unos 150 ºC y extenderlas en una capa sobre una bandeja. tostarlas durante unos 15 min hasta que estén doradas. quitar las pieles frotando las avellanas con un trapo limpio. reservar.
paso 2. tostar los pedacitos de cacao colocándolos en una sartén a fuego medio, removiéndolos de vez en cuando hasta que se oscurezcan y brillen ligeramente. retirar del fuego y reservar
.
paso 3. triturar las avellanas y los trocitos de cacao hasta que formen una pasta.
paso 4. añadir el azúcar, el aceite y el café instantáneo y volver a triturar, hasta que todo forme una mezcla homogénea (aunque quedarán trocitos de cacao sin triturar, que darán un toque crujiente a cada cucharada de esta pasta).
guardar la crema en tarros herméticos y conservar en el frigorífico. antes de comerla, dejarla un rato a temperatura ambiente. ¿no suena absolutamente deliciosa?
(
receta e imagen originales).
