lunes, 11 de marzo de 2013

al rico limón



esta es una de esas cosas que me rondaban la mente y quería sacar un ratito para hacer: budín de limón.

ingredientes:
1/2 tacita de mantequilla
1 tacita de azúcar
2 huevos
1 1/4 tacitas de harina
1 cucharadita de levadura 
1/2 cucharadita de sal
1/4 tacita de leche 
1 cucharada de ralladura de limón
para el almíbar:
1/4 tacita de azúcar
3 cucharadas de zumo de limón

paso 1. precalentar el horno a 210 ºC.
paso 2. mezclar, por un lado, la mantequilla (fundida), el azúcar y los huevos; por otro, la harina, la levadura y la sal. agregar la mezcla seca a la de mantequilla. añadir la leche y la ralladura de limón. batir bien. 
paso 3. verter en un molde de horno engrasado y hornear unos 20-30 min.
paso 4. hacer el almíbar calentando el zumo de limón con el azúcar. 
paso 5. agujerear el budín y bañarlo con el almíbar.

¡divino!

4 comentarios:

señorita mandarina dijo...

que rico.. me encanta

Dina Oltra dijo...

Yo hoy con lo q llueve tengo tarde de bizcocho o galletas casi seguro!!

Tracy dijo...

¡Cómo tiene que estarrrrrrr!

Mariana dijo...

Hola! justamente hice este budín la semana pasada y lo saqué del blog de Marcelina. ¿Lo conoces?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...