martes, 28 de febrero de 2012

arroz con leche a la allende


el sábado tenía capricho de tomarme un arroz con leche, así que recurrí a la receta que propone Isabel Allende en este libro:

arroz con leche del consuelo espiritual
ingredientes:
1/2 tacita de arroz
10 tacitas de leche
2 tacitas de azúcar (en mi opinión, basta con la mitad de azúcar)
1 palo de canela
1 cucharada de canela en polvo
1 trozo de cáscara de limón
4 tacitas de agua tibia

paso 1. remojar el arroz en el agua tibia durante media hora. colarlo.
paso 2. poner a hervir el arroz con la leche y el palo de canela hasta que ablande, más o menos media hora.
paso 3. agregar el azúcar y la cáscara de limón y continuar el hervor a fuego muy suave, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue, hasta que espese, alrededor de media hora más.
paso 4. colocar en una fuente, enfriar en la nevera y, antes de servir, espolvorear encima la canela en polvo.

Isabel Allende recomienda «cubrir al amante de pies a cabeza con este lujurioso arroz con leche y luego lamerlo lentamente», aunque a mí me parece, la verdad, un pelín excesivo. no obstante, la cosa está en el gusto del consumidor…

8 comentarios:

Dina Oltra dijo...

Yo prefiero para esos menesteres la leche condensada, jeje

Bertha dijo...

Yo con comerme el arroz con leche tengo más que suficiente y...que no me pidan, pués me encanta!jeje.

-He tomado la receta a píe de letra y ahorita me lo preparo...

Gracias y feliz día.

BLOGOSFERIA dijo...

El post es precioso y sibarita y me encanta la Allende...pero no me gusta el arroz con leche...

mes caprices belges dijo...

Uno de mis postres favoritos...y cómo te salió?

Maru dijo...

El arroz con leche (con mucha, mucha canela)era uno de mis postres favoritos cuando era chica pero ahora no lo paso.Por qué será?
Beso!

Patri dijo...

Quería hacer un bizcocho esta atrde pero no tenía levadura, así que me quede con las ganas, peeeero... ¡¡tengo todos los ingredientes para el arroz con leche!! así que allá voy! :)

Gracias por la idea! :)

Un beso

P.

Ella dijo...

Tengo ese libro en España y me has dado ganas de recuperarlo cuando vuelva. Además me encanta el arroz con leche, pero yo voy a lo fácil y lo hago en la thermomix. Probé hace poco y estaba tannnnn bueno...

los peques dijo...

AYSSSSSS!!! CÓMO MEGUSTA EL ARROZ CON LECHE ...AYSSSSS PERO ENTONCES CUANDO EMPEZAMOS LA OPRACION BIKINI?¿?¿?¿?¿?¿? AYSSSSS

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