martes, 4 de febrero de 2014

tzatziki



el sábado comí en un restaurante griego (riquísimo, por cierto) después de mucho tiempo y recordé lo mucho que lo puedo echar de menos. así que he decidido recuperar algunas costumbres que nunca debí perder, como la de hacer tzatziki; que es, además, una de las cosas más fáciles del mundo.
mi receta no es exactamente la de la imagen, sino la siguiente:

ingredientes:
250 g de yogur
5 dientes de ajo
1/2 pepino
1/2 manojito de eneldo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

paso 1. pelar el pepino dibujando bandas. rallarlo y escurrirlo.
paso 2. verter en un bol el yogur. agregar los dientes de ajo picados, el aceite y el eneldo cortado en tiras. 
paso 3. agregar el pepino rallado y salpimentar. 
paso 4. mezclar y servir.

facilísimo, ¿no? para que veáis que no os engaño ;o)

(imagen).

3 comentarios:

Isthar dijo...

Cómo me gusta la receta de hoy, y también el guacamole, el hummus, el paté de berenjena -que se me ha ido el nombre-, ....exótica que es una, o no?
Besos guapa

Dina Oltra dijo...

Uf a mi esto como que no.

What IF...* dijo...

Hola Itziar :) A lo mejor te sueno más como.. Eliza :)

Yo he vivido con griegos y al parecer la receta original es aún más sencilla si cabe: pepino, yogur griego, vinagre rojo, ajo y una pizca de sal.
Quizás se pueda hacer de más formas, no sé, como ahora estoy en fase experimental a lo mejor me animo a probar ésto!

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