verde que te quiero verde

entre los excesos de las Navidades, en las comidas y cenas de amigos hemos intentado dar una oportunidad al verde (¿no es color de temporada?). esta es la ensalada que nos preparó j. el sábado pasado: brotes tiernos, rúcula, tomatitos secos, tomates cherry, nueces, avellanas, almendras y piñones tostados, orejones, arándanos secos, pasas de Corinto y aceitunas. la vinagreta, que no aparece en la foto, tampoco tiene desperdicio: aceite, vinagre de Jerez, sal, pimienta y miel. rica, rica, que diría Arguiñano.